Gerookt Karamel & Bittere Amandel
Een verfijnde cocktail die rook, zoete karamel en delicate amandelbitters combineert. Premium Scotch whisky vormt de sterke basis, aangevuld met huisgemaakte karamelsiroop en een hint van absinthe voor elegante bitterheid. Het glas wordt gerookt voor extra diepte.
29 Mar 2026
Bereidingswijze
- 1
Verwarm een Glencairn glas door het 30 seconden boven een kaars te houden (voorzichtig, niet te dicht bij het vuur).
- 2
Rook het glas met hickoryhout of eikenschaafsel: plaats het kruid in een kleine kom onder het glas en dek af met een coaster.
- 3
Bereid de cocktail: vul een mixing glas met ijs.
- 4
Voeg 60ml gerookt Islay Scotch toe (bijv. Laphroaig 10YO).
- 5
Voeg 20ml zelfgemaakte karamelsiroop toe en 5ml blanke absinthe.
- 6
Voeg 2-3 dashes Angostura bitters en 1 dash Peychaud's bitters toe.
- 7
Roer gedurende 30 seconden tot het mengsel goed gekoel is.
- 8
Verwijder voorzichtig de coaster van het gerookte glas.
- 9
Strain de cocktail in het voorbereide Glencairn glas.
- 10
Garneer met een lange, dunne twist van grapefruit schil en gedroogde amandel.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen