Wyoming Whiskey is gelegen in het kleine stadje Kirby, Wyoming, en werd opgericht in 2009 door een groep lokale ondernemers, waaronder David DeFazio, die een premium bourbon wilden creëren die de geest van het Amerikaanse Westen weerspiegelt. De distilleerderij valt onder de eigendom van Wyoming Whiskey, Inc. en heeft zich gevestigd als een belangrijke speler in de ambachtelijke bourbon-scène, met de nadruk op lokale ingrediënten en traditionele methoden. Met een productiecapaciteit van ongeveer 50.000 gallons per jaar, maakt Wyoming Whiskey gebruik van een combinatie van koperen pot- en kolomstills om zijn dranken te produceren. De distilleerderij staat bekend om zijn rijke en toegankelijke bourbonprofiel, gekarakteriseerd door tonen van karamel, vanille en een vleugje specerij. De kenmerkende expressie, Wyoming Whiskey Outryder, is gebotteld op 100 proof en toont de toewijding van de distilleerderij aan kwaliteit en ambachtelijkheid. Bezoekers kunnen de distilleerderij verkennen en opmerkelijke expressies proeven, waaronder de 5-jarige Wyoming Whiskey National Parks No. 2, die het unieke karakter van de regio weerspiegelt.