Willett Distillery

Willett Distillery is een van Kentucky's meest legendarische bourbon-producenten, gelegen aan Loretto Road in Bardstown, de zelfbenoemde Bourbon Capital of the World. De distilleerderij werd in 1936 officieel opgericht door Thompson Willett, al gaat de whisky-traditie van de familie veel verder terug in de rijke destillatiegeschiedenis van Kentucky. Vanaf de vroegste jaren bouwde Willett een reputatie op voor vakmanschap die het merk generaties lang zou definiëren. In de jaren veertig lanceerde de distilleerderij Old Bardstown Bourbon, gevolgd door Johnny Drum Bourbon in de jaren zestig. Tijdens de energiecrisis van de jaren zeventig schakelde Willett over op ethanolproductie en stopte het met het maken van eigen whisky's voor ongeveer drie decennia. Op 18 januari 2012 hervatte Willett de fermentatie met een mash bill van 72% maïs, 13% rogge en 15% gemoute gerst, wat de hergeboorte van de eigen distillatie markeerde. De distilleerderij staat bekend om zijn opvallende pot still en de Family Estate Single Barrel-releases. Vandaag verwelkomt Willett Distillery bezoekers in Bardstown en biedt het rondleidingen aan, waaronder de populaire Pot Still Tours. De combinatie van een indrukwekkende familiegeschiedenis, een dramatisch comeback-verhaal en uitzonderlijke whisky's maakt Willett tot een van de meest gevierde onafhankelijke distilleerderijen in de Amerikaanse bourbon-wereld.