Wexford Distillery was gevestigd in de stad Wexford, Ierland. Opgericht in het begin van de 19e eeuw, heeft het enkele decennia gefunctioneerd voordat het in 1921 zijn deuren sloot. De distilleerderij stond bekend om het produceren van een reeks whisky's die de lokale karakteristieken van de regio weerspiegelden. Het eigendom wisselde gedurende de operationele jaren, wat bijdroeg aan de evoluerende stijl en recepten van de geproduceerde whisky. De distilleerderij had een bescheiden productiecapaciteit, typisch voor die tijd, en maakte gebruik van traditionele pot stills voor de distillatie. Wexford whisky's werden gekenmerkt door hun soepelheid, vaak met fruitige en bloemige tonen, en een lichte, toegankelijke smaak. Hoewel de distilleerderij niet meer operationeel is, blijft de erfenis een interessant punt voor whiskyhistorici en liefhebbers. Opmerkelijke expressies van Wexford whisky's, hoewel zeldzaam, worden soms gezocht door verzamelaars en benadrukken het vakmanschap dat ooit een kenmerk was van deze nu gesloten distilleerderij.