Wettel Distillery was gelegen in Schotland en werd opgericht in 1798 door James Waddel. De distilleerderij had een zeer korte operationele periode, aangezien de productie slechts een jaar later, in 1799, stopte. De redenen voor de sluiting zijn onduidelijk, maar het is opmerkelijk dat de distilleerderij geen significante impact heeft gehad op de whisky-industrie door zijn korte levensduur. Ondanks zijn vluchtige bestaan voegt Wettel een historisch element toe aan Schotlands lange traditie van whiskyproductie. Vanwege de korte werking zijn de productiecapaciteit en methoden van Wettel Distillery niet goed gedocumenteerd. Echter, zoals gebruikelijk in die tijd, maakte het waarschijnlijk gebruik van traditionele potstill voor distillatie, wat zou hebben bijgedragen aan een karakter dat typisch was voor vroege Schotse whisky's. Het smaakprofiel blijft grotendeels onbekend, aangezien er geen significante uitdrukkingen of flessen zijn overgeleverd die inzicht zouden kunnen geven in de whisky die Wettel mogelijk heeft geproduceerd. De distilleerderij herinnert ons aan de vele ondernemingen in het rijke tapijt van de Schotse whiskygeschiedenis, zelfs diegene die van korte duur waren.