The Shed Distillery bevindt zich in Drumshanbo, County Leitrim, Ierland. Opgericht in 2014 door PJ Rigney en zijn vrouw Denise, markeert het de heropleving van de Ierse distillatie in de regio Connacht na een onderbreking van meer dan een eeuw. De distilleerderij heeft snel erkenning gekregen voor haar toewijding aan kwaliteit en traditie, en is nog steeds onafhankelijk eigendom. Met een productiecapaciteit van 150.000 liter per jaar maakt The Shed Distillery gebruik van moderne potstill en een mengeling van gemoute en ongemoute gerst, naast Ierse haver. Deze aanpak draagt bij aan het onderscheidende smaakprofiel, gekenmerkt door heldere citrusnoten, waaronder grapefruit en limoen, aangevuld met kruidige ondertonen en een pittige afdronk. Het vlaggenschipproduct van de distilleerderij, de Drumshanbo Single Pot Still Irish Whiskey, rijpt in een combinatie van Sherry Oloroso- en Kentucky Bourbon-vaten, wat de complexiteit vergroot. Bezoekers van The Shed kunnen het bezoekerscentrum verkennen, dat inzicht biedt in het distillatieproces en de geschiedenis van de regio, evenals proeverijen van hun opmerkelijke expressies.