Stoneytown Distillery was gelegen in de Highlands van Schotland en werd opgericht in 1825 door Robertson & Co. De distilleerderij heeft slechts een korte periode gefunctioneerd tot de sluiting in 1834. Hoewel het een korte levensduur had, maakte Stoneytown deel uit van de vroege golf van whiskyproductie in de regio, wat bijdroeg aan het historische weefsel van de Schotse distillatie. Tijdens zijn werking maakte de Stoneytown Distillery gebruik van traditionele methoden voor de whiskyproductie die gebruikelijk waren in die tijd. De capaciteit van de distilleerderij was bescheiden, wat de schaal en de ambachtelijke benadering van het maken van whisky weerspiegelde. Hoewel specifieke details over de apparatuur en het karakter van de whisky beperkt zijn vanwege het korte bestaan, is het waarschijnlijk dat de geproduceerde whisky een typisch Highland-profiel had, met mogelijk bloemige en fruitige noten en een soepele afdronk die kenmerkend is voor de aanbiedingen uit de regio. Vandaag de dag herinnert de erfenis van Stoneytown aan de vroege dagen van whisky-destilleren in Schotland, hoewel het niet langer operationeel is.