Psenner Distillery is gelegen in Tramin aan der Weinstraße, Zuid-Tirol, Italië, en werd opgericht in 1947 door Ludwig Psenner. De distilleerderij is nog steeds in handen van de familie Psenner en zet een traditie van vakmanschap in whiskyproductie voort. De schilderachtige omgeving van de regio profiteert van een uniek klimaat dat de rijping van de dranken beïnvloedt. De distilleerderij heeft een productiecapaciteit die het mogelijk maakt om in kleine batches te distilleren, met een focus op kwaliteit boven kwantiteit. De apparatuur omvat traditionele ketels, die bijdragen aan het kenmerkende karakter van de whisky's. Psenner produceert voornamelijk single malt whisky's, die variëren in leeftijd van 5 tot 8 jaar, met als resultaat expressies die rijk zijn aan smaak. De Psenner 5 Years eRètico en de 8 Years - 2016 Psenner Eretico zijn opmerkelijke aanbiedingen, die een balans van fruitigheid en subtiele specerij tonen, die de terroir van de regio weerspiegelt. Bezoekers kunnen meer leren over het distillatieproces en de whisky's proeven door direct contact op te nemen met de distilleerderij voor rondleidingen en proeverijen.