De Pitcairngreen distilleerderij, gelegen in de Hooglanden van Schotland, werd opgericht in 1798 door John Thomson. Hoewel de operatie van korte duur was en slechts tot 1799 duurde, heeft het een plek in de vroege geschiedenis van de Schotse whiskyproductie. De distilleerderij werd opgericht tijdens een bloeiende periode van whisky-interesse in Schotland, maar kon zich niet lang genoeg handhaven om een belangrijke speler in de industrie te worden. De productiecapaciteit van Pitcairngreen was beperkt, typisch voor kleinschalige distilleerderijen van die tijd. De gebruikte apparatuur omvatte waarschijnlijk traditionele pot stills, die essentieel zijn voor het creëren van de rijke en complexe smaken die kenmerkend zijn voor Hooglandse whisky's. Vanwege het korte bestaan zijn specifieke proefovereenkomsten of smaakprofielen die met Pitcairngreen-whisky's geassocieerd worden grotendeels onbekend. Het is echter waarschijnlijk dat elke whisky die tijdens de korte operatie werd geproduceerd, de robuuste en aardse kenmerken van de regio zou weerspiegelen, met hints van heide, turf en een vleugje zoetheid. Hoewel de distilleerderij niet meer operationeel is, blijft het een interessant punt voor whiskyhistorici en liefhebbers.