Northton Distillery werd opgericht in 1825 in de Hooglanden van Schotland door William McBean. Ondanks de veelbelovende start had de distilleerderij een kort leven, want ze sloot al na drie jaar in 1828. De redenen voor de sluiting blijven speculatie, maar het is een opmerkelijk onderdeel van de Schotse whiskygeschiedenis, dat de vroege pogingen tot distillatie in de Hooglanden symboliseert. Hoewel Northton slechts een korte periode operationeel was, omvatten de productiemethoden waarschijnlijk traditionele koperen ketels die in die tijd gebruikelijk waren. De karakteristiek van de whisky die in deze periode werd geproduceerd, blijft grotendeels niet gedocumenteerd vanwege de vroege sluiting van de distilleerderij. Men kan echter speculeren dat het, net als andere Hooglandse whisky's, misschien een robuust smaakprofiel vertoonde met een combinatie van turfrook en bloemige tonen, wat de rijke natuurlijke omgeving weerspiegelt. Tegenwoordig dient de locatie als een herinnering aan de vroege dagen van het whisky maken in Schotland, hoewel er geen bezoekersfaciliteiten of opmerkelijke expressies zijn om te proeven, gezien de historische sluiting.