De McCormick/Holladay Distillery is gelegen in Weston, Missouri, USA. Opgericht in 1856 door Ben en Major David Holladay, heeft de distilleerderij een rijke geschiedenis die de vroege Amerikaanse geest van whiskyproductie weerspiegelt. Het is momenteel operationeel en staat bekend om zijn toewijding aan traditionele distillatiemethoden, terwijl het moderne praktijken omarmt. De distilleerderij heeft door de jaren heen verschillende eigendomsovergangen gekend, maar blijft gedijen in de competitieve whiskymarkt. Met een productiecapaiciteit die zowel kleine batches als grotere operaties ondersteunt, gebruikt McCormick/Holladay een mix van traditionele potstill en moderne kolomstill in zijn whiskyproductie. De whisky heeft een zoete neus en proeft naar eiken, alcohol en een subtiele hint van turfsmaak, wat zorgt voor een complex smaakprofiel dat aanspreekt bij een breed scala aan smaakpapillen. Bezoekers van de distilleerderij kunnen de geschiedenis en het productieproces verkennen op de locatie in Weston, waar ze ook enkele opmerkelijke expressies van hun whiskyaanbod kunnen proeven.