La Rhumerie de Koh Samui is gelegen op het schilderachtige eiland Koh Samui in Thailand. Opgericht in het begin van de jaren 2000 heeft deze distilleerderij zich gespecialiseerd in de productie van fijne rum, die de tropische essentie van de locatie weerspiegelt. Momenteel in handen van een lokale ondernemer, heeft het als doel de unieke smaken van de regio te tonen en duurzame praktijken in de distillatie te bevorderen. De distilleerderij heeft een bescheiden productiecapaciteit en maakt gebruik van traditionele methoden in combinatie met moderne apparatuur. De focus ligt op het vervaardigen van hoogwaardige rum die de zoete en fruitige kenmerken van tropische klimaten belichaamt. De resulterende expressies bevatten vaak tonen van kokosnoot, ananas en specerijen, waardoor ze zowel geschikt zijn om te nippen als om te mixen in cocktails. Bezoekers van La Rhumerie de Koh Samui kunnen rekenen op een warme ontvangst en de mogelijkheid om het distillatieproces van dichtbij te verkennen, wat hun waardering voor deze unieke spirit vergroot.