La Alazana is een relatief jonge distilleerderij, gelegen in Las Golondrinas, Chubut, Argentinië. Opgericht in 2011 door Nestor en Lila Serenelli, is het een bewijs van de groeiende populariteit van whiskyproductie in Zuid-Amerika. De distilleerderij is particulier bezit en de oprichting markeerde het begin van een nieuw hoofdstuk in de Argentijnse whiskygeschiedenis, waarbij traditionele methoden worden gecombineerd met lokale ingrediënten. Met een productiecapaciteit die zich richt op kleine batches, legt La Alazana de nadruk op kwaliteit boven kwantiteit. De distilleerderij maakt gebruik van een combinatie van pot stills en moderne distillatieapparatuur, wat zorgt voor een zorgvuldige benadering van het whisky maken. De karakteristiek van de whisky van La Alazana wordt vaak beschreven als rijk en complex, met smaken van karamel, gedroogd fruit en een vleugje specerij, wat de unieke klimatologische omstandigheden van de regio weerspiegelt. Bezoekers kunnen de distilleerderij verkennen, meer leren over het productieproces en opmerkelijke expressies proeven die het vakmanschap achter elke fles laten zien.