Kyoto Distillery, gelegen in de VS, werd opgericht in 2014 door Noriko Kakuda Croll, David Croll en Marcin Miller. Als een relatief nieuwe speler in de whiskywereld heeft het snel aandacht getrokken door zijn innovatieve benadering en toewijding aan vakmanschap. De distilleerderij is in privébezit en richt zich op het creëren van onderscheidende uitdrukkingen die zowel traditionele als moderne whisky-productietechnieken weerspiegelen. Met een productiecapaiteit die is ontworpen om ambachtelijke methoden te ondersteunen, gebruikt Kyoto Distillery geavanceerde apparatuur om de kwaliteit van zijn spirits te verbeteren. De hier geproduceerde whisky wordt gekenmerkt door een zoet profiel met hints van chocolade, aangevuld met intrigerende specerijen en peperige tonen die naar voren komen bij het ruiken. Deze unieke combinatie resulteert in een goed uitgebalanceerde spirit die zowel ervaren whisky-liefhebbers als nieuwkomers aanspreekt. Bezoekers kunnen de faciliteiten van de distilleerderij verkennen en meer leren over het complexe productieproces, terwijl ze ook enkele van hun opmerkelijke uitdrukkingen kunnen proeven.