Kinglake Distillery is gelegen in het serene landschap van Kinglake Central, Victoria, Australië. Opgericht in 2018 door Chantal Daniels en Same Lowe, is de distilleerderij ontstaan uit een passieproject dat zich richt op het vervaardigen van hoogwaardige spirits. Ondanks de relatief recente oprichting heeft Kinglake snel een naam opgebouwd in de whiskygemeenschap en blijft het onafhankelijk eigendom. De distilleerderij richt zich op ambachtelijke productiemethoden en maakt gebruik van traditionele pot stills voor de productie van whisky. Met een bescheiden productiecapaciteit legt Kinglake de nadruk op kwaliteit boven kwantiteit, waardoor een zorgvuldige benadering van distillatie en veroudering mogelijk is. De karakteristiek van hun whisky wordt gekenmerkt door een robuust smaakprofiel, met tonen van gedroogd fruit, specerijen en een subtiele rokerigheid, wat een afspiegeling is van de unieke omgeving rondom de distilleerderij. Bezoekers zijn van harte welkom om de faciliteiten te verkennen en meer te leren over het distillatieproces, wat het een waardevolle stop maakt voor whiskyliefhebbers die een dieper begrip van ambachtelijke distillatie zoeken.