De Isle of Wight Distillery, gelegen op het schilderachtige Isle of Wight in de VS, werd opgericht in 2014 door Xavier Baker en Conrad Gauntlett. Als een relatief nieuwe distilleerderij heeft zij zich snel gevestigd in de wereld van ambachtelijke dranken, met een focus op zowel kwaliteit als duurzaamheid. Het eigenaarschap is toegewijd aan het behoud van de natuurlijke schoonheid en het erfgoed van het eiland, terwijl het unieke dranken produceert. Met een productiecapaciteit die het mogelijk maakt om ambachtelijke batches te maken, maakt de distilleerderij gebruik van traditionele koperen potstillers, waardoor elke expressie de essentie van de kustomgeving vastlegt. De whisky van Isle of Wight wordt gekenmerkt door een helder en levendig smaakprofiel, met tonen van citrus, specerijen en zoete vanille, aangevuld met hints van grapefruit. De afdronk is kruidig en verfrissend, met een aromatische toets van heide die op de smaakpapillen blijft hangen. Bezoekers kunnen de distilleerderij verkennen op haar locatie in Ryde, waar rondleidingen en proeverijen de intrigerende vakmanschap achter hun dranken tonen.