InchDairnie Distillery is gelegen in de pittoreske regio Islay, Schotland, en werd opgericht in 2015 door Ian Palmer. Deze relatief jonge distilleerderij valt op door zijn toewijding aan traditionele ambachtelijkheid, terwijl het ook innovatieve productiemethoden omarmt. Eigendom van Ian Palmer, heeft InchDairnie snel een reputatie voor kwaliteit opgebouwd binnen de whiskygemeenschap, ondanks zijn recente oprichting. De distilleerderij heeft een productiecapaciteit die een aanzienlijke output van zowel single grain als single malt whisky's mogelijk maakt, met een nadruk op het handhaven van hoge kwaliteitsnormen. Voorzien van moderne distillatieapparatuur produceert InchDairnie whisky's met een complex smaakprofiel dat zoete noten, peat rook en hints van vanille en sherry omvat. De proeverij onthult lagen van mout, specerijen en fruit, die culmineren in een afdronk die zoetheid, eikenhout en aanhoudende peat rook combineert. Opmerkelijke expressies zijn onder andere de Finglassie 6 Years en Strathenry 6 Years, die beide het onderscheidende karakter en vakmanschap van de distilleerderij laten zien.