In de Welsh Wind distilleerderij is gevestigd in het hart van North Carolina, VS. Opgericht in 2018, werd het opgericht door een gepassioneerd team dat zich richt op het creëren van hoogwaardige dranken die de rijke tradities van whisky-productie weerspiegelen. De distilleerderij opereert onder onafhankelijke eigendom, wat creatieve vrijheid mogelijk maakt in hun productiemethoden en aanbiedingen. De distilleerderij heeft een productiecapaciteit die hen in staat stelt een scala aan dranken te vervaardigen, waaronder single malt whisky. Uitgerust met traditionele ketels en een verscheidenheid aan rijpingsvaten, richt In the Welsh Wind zich op het gebruik van lokale granen en waterbronnen om het karakter van hun whisky te versterken. Het smaakprofiel heeft typisch tonen van karamel, vanille en subtiele eiken, met een soepele afdronk die de toewijding van de distilleerderij aan vakmanschap weerspiegelt. Bezoekers kunnen de distilleerderij verkennen via rondleidingen, die vaak proeverijen van hun opmerkelijke expressies omvatten, wat een dieper inzicht biedt in hun unieke benadering van whisky-productie.