Hiram Walker & Sons

Hiram Walker & Sons is een van de meest legendarische distilleerderijen van Canada, opgericht door de Amerikaans-geboren ondernemer Hiram Walker in Windsor, Ontario, in het midden van de 19e eeuw. Walker bouwde niet alleen een distilleerderij, maar stichtte ook een complete bedrijfsstad — Walkerville — aan de oevers van de Detroit River. De onderneming bleef in handen van de familie Walker tot 1926 en is tegenwoordig eigendom van Corby Spirit and Wine. Al meer dan 160 jaar worden hier enkele van Canada's meest gewaardeerde gedistilleerde dranken geproduceerd. De distilleerderij is het beroemdst als geboorteplaats van Canadian Club whisky, die nog steeds op hetzelfde historische terrein wordt gemaakt. Hiram Walker & Sons is de enige grain-to-glass distilleerderij van Ontario, wat betekent dat elk productiestap — van grondstof tot eindproduct — ter plaatse plaatsvindt. De distilleerderij produceert Canadese whisky's, wodka en rum, onder leiding van Master Blender Dr. Don Livermore, PhD, een van de grootste kenners van de Canadese whiskygeschiedenis. Al in 1882 produceerde de distilleerderij maar liefst 27 verschillende whisky's, een bewijs van haar vroege ambitie en technische expertise. De distilleerderij ontving het Warrant of Queen Victoria, wat haar langdurige prestige onderstreept. Gelegen aan 2072 Riverside Drive East in Windsor, is de site nog steeds een actief en iconisch monument in de Canadese whiskywereld.