Gelegen in de Lowlands van Schotland werd Greenock Distillery in 1825 opgericht door William Alexander. Deze distilleerderij had een kort operationeel verleden en sloot zijn deuren al in 1828. Ondanks de korte levensduur speelde Greenock een rol in de vroege ontwikkeling van whiskyproductie in de regio, en droeg het bij aan het rijke erfgoed van Lowland Scotch. Greenock Distillery had een bescheiden productiecapaciteit en maakte gebruik van traditionele methoden die typisch waren voor die tijd. Hoewel specifieke details over de apparatuur beperkt zijn, gebruikten distilleerderijen uit deze periode vaak pot stills en houten washbacks voor de fermentatie. De karakteristieke smaak van de hier geproduceerde whisky is grotendeels onbekend vanwege het korte bestaan, maar het is waarschijnlijk dat het lichte en bloemige profielen zou hebben vertoond die vaak worden geassocieerd met Lowland whiskyën. Vandaag de dag blijft Greenock een interessante voetnoot in de geschiedenis van Scotch whisky, die de uitdagingen illustreert waarmee vroege distillateurs in een competitieve markt te maken hadden.