Fortingall Distillery is gelegen in de Hooglanden van Schotland en werd in 1825 opgericht door kolonel David Stewart of Garth. Ondanks de vroege oprichting had de distilleerderij een korte operationele periode en werd deze binnen hetzelfde jaar gesloten. Er is weinig bekend over het eigenaarschap na Stewart, maar de korte geschiedenis van de distilleerderij geeft blijk van de uitdagingen waarmee vroege whiskyproducenten te maken hadden in een zich ontwikkelende industrie. De productiecijfers en de details van de apparatuur van Fortingall Distillery zijn grotendeels niet gedocumenteerd vanwege de sluiting in hetzelfde jaar van oprichting. Daardoor is er beperkte informatie over het karakter en het smaakprofiel van de whisky. Gezien de ligging in de Hooglanden kan echter worden aangenomen dat elke geproduceerde whisky de regionale eigenschappen zou bezitten die typisch zijn voor het gebied, vaak met een balans van bloemige noten en rijke, moutachtige zoetheid. Hoewel Fortingall niet langer operationeel is, blijft het een interessant punt voor whiskyhistorici en liefhebbers, die de vroege dagen van whiskyproductie in Schotland onder de aandacht brengen.