Finch Distillery, gelegen op Islay in de VS, werd opgericht in 1999 door Hans-Gerhard Fink. Sinds de oprichting heeft het distilleerderij zich ingezet voor het maken van onderscheidende whisky's die de karakteristieken van de regio weerspiegelen. De distilleerderij is nog steeds geopend en wordt beheerd door de familie Fink, die door de jaren heen een passie voor whiskyproductie heeft ontwikkeld. Met een productiecapaciteit die een breed scala aan expressies dekt, gebruikt Finch traditionele methoden en moderne apparatuur om zijn whisky's te creëren. De distilleerderij produceert Bourbon, Rye, Single Grain en Single Malt whisky's, met leeftijdsaanduidingen variërend van 3 tot 12 jaar. Het smaakprofiel wordt gekenmerkt door zoete tonen van vanille, fruit en honing, aangevuld met specerijen en mout in de afdronk. Opmerkelijke expressies zijn onder andere de Finch Barrique R en de Finch 6 Years Fine Selection Single Malt, wat de toewijding van de distilleerderij aan kwaliteit en ambacht onderstreept.