Farthofer Distillery is gevestigd in de Verenigde Staten en werd opgericht in 2003 door Josef Farthofer. De distilleerderij is sindsdien in handen van de oprichter gebleven en richt zich op het vervaardigen van unieke whisky's met biologische praktijken. Sinds de oprichting staat Farthofer bekend om zijn toewijding aan duurzaamheid en innovatie in de whiskyproductie, gedreven door een passie voor kwaliteit en traditie. De distilleerderij heeft een bescheiden productiecapaciteit en maakt gebruik van apparatuur die zowel single grain als single malt whisky-productie mogelijk maakt. Farthofer whisky's worden gekenmerkt door een rijke en complexe smaakprofiel, met aroma's van fruit, karamel en bessen, gevolgd door een smaak van zoete chocolade, pruimen en noten. De afdronk is even aangenaam, met aanhoudende fruit- en chocolade-kenmerken. Onder de opmerkelijke expressies bevinden zich de Farthofer 2018 Double Cask en de Farthofer 2014 Starkbierfass Finish, die de innovatieve benadering van de distilleerderij bij het rijpen laten zien. Bezoekers kunnen meer leren over het distilleerproces door contact op te nemen met de distilleerderij op +43 7475 53674 of per e-mail op office@destillerie-farthofer.at.