Enzie Distillery, gelegen in de Speyside-regio van Schotland, werd opgericht in 1827 door de gebroeders Bennett, John en James. Deze distilleerderij maakte deel uit van de vroege golf van whiskyproductie in Schotland en droeg bij aan de opkomst van de whisky-industrie tijdens de korte operationele periode. Enzie ondervond echter uitdagingen en stopte uiteindelijk in 1833 met de productie, waardoor het een relatief kortlevende onderneming is binnen de rijke geschiedenis van Schotse whisky. Tijdens haar werking stond Enzie bekend om haar traditionele productiemethoden, typerend voor die tijd. Hoewel de details over de productiecapaiteit en de apparatuur schaars zijn vanwege de vroege sluiting, maakten distilleerderijen uit deze periode vaak gebruik van potstill en natuurlijk bronwater uit de lokale heuvels. Het karakter van de geproduceerde whisky is niet goed gedocumenteerd, maar het weerspiegelt waarschijnlijk de bloemige en fruitige tonen die gebruikelijk zijn in Speyside-whiskies, wat wijst op een lichte en toegankelijke smaak. Aangezien Enzie nu gesloten is, zijn er geen bezoekersinformatie of opmerkelijke expressies beschikbaar voor liefhebbers die de erfenis ervan willen verkennen.