Dunbeath distilleerderij is gelegen in het hart van de Highland-regio in Schotland en werd opgericht in 1755 door James Sutherland. Historisch gezien speelde het een belangrijke rol in de lokale whisky-industrie, maar is het inmiddels gesloten. De sluiting van de distilleerderij markeert het einde van een lange traditie die heeft bijgedragen aan het rijke weefsel van de Schotse whiskyproductiegeschiedenis. Tijdens zijn operationele jaren had Dunbeath een bescheiden productiecapaciteit en maakte het gebruik van traditionele pot stills voor de distillatie. De geproduceerde whisky stond bekend om zijn zachte karakter, met vaak bloemige tonen en een vleugje fruitigheid, wat een reflectie is van de Highland-terroir. Hoewel de distilleerderij nu gesloten is, leeft de erfenis van Dunbeath voort door de beperkte uitgaven die af en toe op de whiskymarkt verschijnen, gewild bij verzamelaars en liefhebbers.