De Tweekoppige Phoenix is een whiskydistilleerderij gelegen in Zaanstad, Noord-Holland, Nederland. Opgericht in het begin van de 21e eeuw, laat de distilleerderij zich inspireren door het rijke architectonische erfgoed van de Kalverpolder, waar het opereert binnen een buurt die is ontworpen als een architectonisch reservaat. Dit gebied wordt gekenmerkt door monumentale houten gebouwen en industriemolens, wat een unieke achtergrond biedt voor de activiteiten van de distilleerderij. De distilleerderij is in particuliere handen, wat bijdraagt aan het lokale ambacht en erfgoed via haar productiemethoden. De distilleerderij heeft een productiecapaciteit die kleine batches whisky mogelijk maakt, wat zorgt voor kwaliteit en aandacht voor detail in elke fles. Met behulp van traditionele pot stills wordt het distillatieproces zorgvuldig gemonitord om de integriteit van de spirit te waarborgen. De hier geproduceerde whisky heeft doorgaans een smaakprofiel dat bloemige tonen combineert met subtiele specerijen, verrijkt door de lokale omgeving. Bezoekers kunnen de distilleerderij verkennen en de verschillende expressies proeven, die vaak de invloed van het unieke klimaat en de natuurlijke hulpbronnen van de regio op het karakter van de whisky benadrukken.