Cleveland Whiskey is gevestigd in het hart van Cleveland, Ohio, en werd opgericht in 2009 door Tom Lix. De distilleerderij is opmerkelijk vanwege zijn innovatieve benadering van whiskyproductie en heeft zich snel gevestigd in de Amerikaanse whiskyscene. Cleveland Whiskey opereert onafhankelijk en richt zich op het creëren van unieke bourbons die zowel traditie als moderne technieken weerspiegelen. De distilleerderij beschikt over een productiecapaciteit die een divers aanbod aan expressies mogelijk maakt, met een sterke focus op bourbon. Met een combinatie van traditionele ketels en geavanceerde technologie produceert Cleveland Whiskey spirits die rijk zijn aan karakter. Het smaakprofiel omvat kruidenachtige tonen, bloemige elementen en een vleugje specerij in de neus, gevolgd door een smaakpalet dat zoete chocolade, citrus en koffienuances onthult. Opmerkelijke expressies zijn 'Cleveland The Eighty' en 'Cleveland Black Reserve', die de toewijding van de distilleerderij aan kwaliteit exemplificeren. Bezoekers kunnen via info@clevelandwhiskey.com contact opnemen voor vragen over rondleidingen en proeverijen.