Chief's Son Distillery is gevestigd in Somerville, Victoria, Australië, en werd opgericht in 2013 door Stuart en Naomi McIntosh. De distilleerderij is een familiebedrijf dat de nadruk legt op traditionele vakmanschap en een toewijding aan kwaliteit. Sinds de oprichting richt Chief's Son zich op het produceren van kleine batches whisky's, die de unieke kenmerken van lokale ingrediënten benadrukken. De distilleerderij heeft een bescheiden productiecapaciteit en maakt gebruik van koperen potstill om zijn dranken te maken. De whisky die bij Chief's Son wordt geproduceerd, staat bekend om zijn rijke en complexe smaakprofiel, vaak met tonen van karamel, vanille en specerijen, in balans met een zachte afdronk. Bezoekers van de distilleerderij kunnen het productieproces verkennen en verschillende expressies proeven, wat het een waardevolle stop maakt voor whisky-liefhebbers.