Bimmerle Distillery is gevestigd in Sasbach, Duitsland, en werd in 1966 opgericht door Günter Bimmerle. De distilleerderij is nog steeds operationeel en heeft een reputatie opgebouwd voor zijn kwaliteitsdranken. Het staat bekend om zijn toewijding aan traditionele productiemethoden, terwijl het ook innovatieve technieken toepast, wat de visie van de oprichter weerspiegelt om uitzonderlijke whisky's te creëren. De distilleerderij heeft een opmerkelijke productiecapaciteit waarmee ze een verscheidenheid aan single malt whisky's kan vervaardigen. Met behulp van traditionele koperen ketels en hoogwaardige ingrediënten, vertonen Bimmerle whisky's een onderscheidend karakter, met een harmonieuze mix van fruitige en zoete tonen aangevuld met kruidige en eiken ondertonen. De proeverij wordt verrijkt met smaken van citrus, karamel en mout, wat leidt tot een pittige en fruitige afdronk. Tot hun opmerkelijke uitdrukkingen behoren de Evermann Wilhelm Single Malt Whisky en Evermann Theo, die de toewijding van de distilleerderij aan vakmanschap benadrukken. Bezoekers kunnen meer te weten komen door direct contact op te nemen met de distilleerderij via telefoon of e-mail voor informatie over rondleidingen en proeverijen.