Acadian Distillery, gelegen in de Verenigde Staten, werd opgericht in 1957 door Larry McGuiness. Gedurende bijna drie decennia van operaties ontwikkelde de distilleerderij een reputatie voor het produceren van kwaliteitsdranken. Echter, in 1986 stopte het met zijn activiteiten en liet het een nalatenschap achter die wordt herinnerd door whiskyliefhebbers en verzamelaars. De distilleerderij richtte zich voornamelijk op whisky met een uniek karakter, hoewel specifieke details over de productcapaciteit en apparatuur beperkt zijn vanwege de sluiting. De whisky's van Acadian stonden bekend om hun soepelheid en complexiteit, wat de ambachtelijkheid van die tijd weerspiegelt. Hoewel de distilleerderij niet meer operationeel is, zijn de expressies gewild bij verzamelaars, vooral vanwege hun historische betekenis in de Amerikaanse whiskygeschiedenis.