Yoichi is een gerenommeerde single malt whisky die geproduceerd wordt in de Yoichi-distilleerderij, gelegen op het noordelijke Japanse eiland Hokkaido. De distilleerderij is eigendom van en wordt beheerd door Nikka Whisky Distilling Co., een van de meest iconische whiskyproducenten van Japan. Dankzij het koele, maritieme klimaat dat sterk doet denken aan Schotland, werd Yoichi uitgekozen als de ideale locatie voor whiskyproductie en is het de originele en vlaggenschip-distilleerderij van de Nikka-groep. De Yoichi-distilleerderij staat bekend om het produceren van krachtige, karakter­rijke single malt whisky's die zich onderscheiden binnen het Japanse whiskylandschap. Het portfolio is opvallend veelzijdig en omvat alles van vurige, geturfde expressies tot verfijnde bottlingen, waaronder verouderde single casks zoals de geprezen 1987 17 Year Old Single Cask. Naast de klassieke single malt-lijn speelt whisky uit Yoichi ook een belangrijke rol in bredere Nikka-blends, waaronder expressies met Coffey malt — whisky gemaakt van gemoute gerst en gedistilleerd in een Coffey still. Yoichi heeft een sterke internationale reputatie opgebouwd als een van de beste Japanse whisky-distilleerderijen en wordt wereldwijd door verzamelaars en liefhebbers bijzonder gewaardeerd. De single cask-releases en no-age-statement whisky's zijn zeer gewild, wat Yoichi's positie als hoeksteen van het Japanse whisky-erfgoed bevestigt.