Willett Distillery is een iconische bourbonproducent uit Bardstown, Kentucky, met een familiegeschiedenis die teruggaat tot de jaren na de Amerikaanse Burgeroorlog. John David Willett werkte als Master Distiller en mede-eigenaar van een Kentuckse distilleerderij in de 19e eeuw, en zijn nakomelingen hielden die traditie levend. De Willett Distilling Company werd officieel opgericht in 1936, wat de toewijding van de familie aan het Kentuckse bourbonvak verder verankerde. In de loop der decennia bouwde Willett een portfolio op van gerespecteerde merken. Old Bardstown Bourbon werd in de jaren veertig gelanceerd, gevolgd door Johnny Drum Bourbon in de jaren zestig — een houtige, kruidige whisky — en Rowan's Creek, vernoemd naar een beekje dat door het landgoed stroomt. De distilleerderij produceert ook een gewaardeerde Wheated Bourbon. Een groot deel van zijn moderne geschiedenis opereerde Willett als Kentucky Bourbon Distillers (KBD), waarbij men vaten inkocht en rijpte in plaats van zelf te distilleren, totdat de distillatie in 2012 werd hervat. Willett wordt tegenwoordig alom beschouwd als een toonbeeld van hoe onafhankelijke distilleerders kunnen floreren in een competitieve markt. De reputatie voor hoogwaardige, small-batch whisky's en de diepe familieerfenis maken Willett tot een van de meest gerespecteerde namen op de Kentucky Bourbon Trail.