Umiki is een Japans whiskymerk van Yoshino Spirits, het bedrijf achter de Ki Series van premium Japanse spirits, waaronder ook Kamiki Whisky en Minoki Rum. Het merk werd ontwikkeld met een sterke focus op Japan's natuurlijke omgeving en vakmanschap, en werd aanvankelijk gelanceerd op de Noord-Amerikaanse en Aziatische markten, voordat het wereldwijd uitrolde — inclusief een belangrijke distributiepartnership met Disaronno International voor de Britse en Benelux-markten vanaf 2024. Umiki Ocean Fused is de kenmerkende uitdrukking: een zorgvuldig samengestelde blend van Japanse malt whisky's gedestilleerd aan de kust, aangevuld met geïmporteerde grain whisky's. Wat Umiki onderscheidt, is het unieke afrijpingsproces: na de maturatie wordt de whisky gerijpt met ontzout oceaanwater, wat het een uitgesproken maritiem karakter geeft. Gebotteld op 46% ABV weerspiegelt het een filosofie die traditionele Japanse whiskyambacht combineert met de natuurlijke rijkdom van de zee. Umiki heeft succes geboekt in zowel Japan als de VS, en de samenwerking met Disaronno International is een belangrijke stap om deze oceaan-geïnspireerde whisky ook bij Europees publiek te introduceren. Binnen het groeiende portfolio van Yoshino Spirits staat Umiki voor een moderne en innovatieve benadering van Japans whisky-maken.