Michel Couvreur is een uniek en baanbrekend whiskyhuis, opgericht door de Belgisch-geboren wijnhandelaar Michel Couvreur, die zich vestigde in Bouze-lès-Beaune in het hart van de Bourgogne in Frankrijk. Couvreur koesterde een diepe passie voor Schotse whisky en ontwikkelde een onconventionele aanpak: hij betrok moutdestillaat uit Schotland en liet dit rijpen in uitzonderlijke wijnvaten in zijn Bourgondische kelders. Na zijn overlijden heeft het huis zijn erfenis voortgezet, trouw aan de ambachtelijke filosofie die het een cultstatus onder whiskykenners wereldwijd heeft bezorgd. De Michel Couvreur 12 Years - 2006 XII is een fraaie uitdrukking van deze filosofie. Gedistilleerd in mei 2006 en gebotteld in februari 2018, biedt deze 12 jaar oude whisky op 47% ABV een robuust maar verfijnd karakter, gevormd door jarenlange rijping op zorgvuldig geselecteerde vaten. Het huis staat bekend om zijn expertise in vatenselectie — met een sterke nadruk op Bourgondische wijnvaten — wat de whisky's een onderscheidend fruitig, vineus en complex profiel geeft dat hen duidelijk onderscheidt van meer traditionele Schotse uitingen. Michel Couvreur neemt een werkelijk unieke positie in de whiskywereld in, door Schotse distilleertraditie te verbinden met Franse wijncultuur. Deze grensoverschrijdende aanpak heeft het merk een trouwe aanhang en een reputatie opgeleverd voor het produceren van diep individuele en expressieve whisky's die zich moeilijk laten categoriseren.