Mars Whisky is een Japans whiskymerk van Hombo Shuzo, een bedrijf met wortels die teruggaan tot 1872 in Kagoshima, Japan. Hoewel het bedrijf meer dan een eeuw ervaring heeft in de spiritswereld, begon de whiskygeschiedenis in 1949 toen de familie Hombo een distilleervergunning verkreeg. De daadwerkelijke whiskyproductie startte rond 1960, wat Mars tot een van de meest historisch betekenisvolle whiskyfabrikanten van Japan maakt. De belangrijkste distilleerderij van het merk, Mars Shinshu, werd in 1985 opgericht in de Japanse Alpen in de Nagano-prefectuur op circa 792 meter hoogte — daarmee de hoogst gelegen whiskydistilleerderij van Japan. Het koele bergklimaat en de zuivere alpinelucht dragen bij aan een verfijnde en elegante stijl. Na een periode van stilstand van 1992 tot 2011 werd de distilleerderij heropend om aan de groeiende wereldwijde vraag naar Japanse whisky te voldoen. In 2016 opende Hombo Shuzo een tweede distilleerderij, Mars Tsunuki, in de Kagoshima-prefectuur. Mars Whisky onderscheidt zich door zijn unieke aanpak met twee distilleerderijen in totaal verschillende klimaten, wat resulteert in een gevarieerd portfolio aan whisky's. Het merk geniet een sterke reputatie onder liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke en minder bekende Japanse whisky-uitdrukkingen.