Kujira Ryukyu is een rijstwhisky geproduceerd door Kumesen Shuzo, een distilleerderij gelegen op het eiland Okinawa, Japan. Okinawa staat bekend om zijn traditionele spirit awamori, een gedistilleerde rijstdrank met diepe culturele wortels in de regio, en het is deze erfenis die de basis vormt van Kujira Ryukyu whisky. De naam "Kujira" betekent "walvis" in het Japans, een verwijzing naar de uitgestrekte oceaan rondom het subtropische eiland. Wat Kujira Ryukyu onderscheidt, is het gebruik van 100% indica-rijst en zwarte koji, dezelfde ingrediënten als in de awamori-productie, wat de whisky een uniek karakter geeft binnen het Japanse whiskylandschap. De spirit rijpt op diverse vaten, waaronder first-fill bourbonvaten, sherryvaten en Amerikaans witte eiken, met whisky's variërend van 10 tot 25 jaar oud. Het warme, subtropische klimaat van Okinawa versnelt de rijping, wat resulteert in rijke, elegante whisky's met bloemige tonen en opmerkelijke complexiteit. Kujira Ryukyu heeft internationale erkenning verworven: de 24 jaar oude Old Bourbon Barrel-expressie werd bekroond tijdens de International Wines & Spirits Competition van 2021. Het gamma omvat whisky's zoals de 12 Year, 15 Year, 24 Year en 25 Year, evenals de Inari-botteling, die wordt omschreven als een boeiende fusie van sake- en bourbonkarakter.