De James Sedgwick Distillery is de eerste commerciële whisky-distilleerderij van Zuid-Afrika, gelegen in Wellington in de West-Kaap. De distilleerderij is vernoemd naar Kapitein James Sedgwick, een voormalige zeeman van de Britse Oost-Indische Compagnie, geboren in 1811, die in 1850 in Zuid-Afrika aankwam en uitgroeide tot een van de grote pioniers van de drankindustrie in het land. De distilleerderij zelf werd in 1872 opgericht door zijn zonen, waarmee de erfenis van de familie Sedgwick in de Zuid-Afrikaanse spirits-wereld werd bestendigd. Als drijvende kracht achter de Zuid-Afrikaanse whisky heeft de James Sedgwick Distillery zich gevestigd als een maatstaf voor kwaliteit op het Afrikaanse continent. Het portfolio omvat bekende whisky's zoals Bain's Cape Mountain Whisky, een single grain whisky die internationaal erkenning heeft gekregen. De distilleerderij staat bekend om haar innovatieve aanpak en de ambitie om de grenzen van wat Afrikaanse whisky kan zijn te verleggen. De James Sedgwick Distillery heeft indrukwekkende internationale erkenning ontvangen. In 2015 werd zij uitgeroepen tot beste internationale whisky-distilleerderij op de New York International Spirits Competition, en in 2018 won Bain's Cape Mountain Whisky de titel World's Best Grain Whisky op de World Whisky Awards, waarmee Zuid-Afrikaanse whisky definitief op de wereldkaart werd gezet.