Gasthaus Brauerei Wismar is een Duitse distilleerderij gevestigd in Wismar, een historische Hanzestad aan de Oostzeekust in het noorden van Duitsland. De distilleerderij is actief als onderdeel van Gasthausbrauerei Wismar GmbH en is gehuisvest in het Brauhaus am Lohberg, waar de traditie van een brouwerij en de productie van gedistilleerde dranken samenkomen. De distilleerderij werd in de 21e eeuw opgericht en is daarmee een relatief jonge maar opvallende speler binnen de groeiende Duitse whisky-industrie. Met een portfolio van ongeveer negen whisky's vertegenwoordigt Gasthaus Brauerei Wismar het ambachtelijke segment van de Duitse whiskymakelaardij. De distilleerderij put uit haar brouwerijtradities om whisky te produceren met een eigen regionaal karakter, dat zowel de Noord-Duitse ligging als de rijke brouwcultuur weerspiegelt. Als kleinschalige producent draagt zij bij aan de bredere beweging van ambachtelijk distilleren in Duitsland, die de laatste jaren steeds meer erkenning krijgt. Gasthaus Brauerei Wismar is een treffend voorbeeld van hoe een brouwerij en een distilleerderij succesvol onder één dak kunnen functioneren. De actieve status en het voortdurende aanbod van nieuwe whisky's bevestigen haar rol als een serieuze bijdrager aan het opkomende Duitse whiskylandschap.