Fary Lochan is een kleine, familiale distilleerderij opgericht in 2009 door Jens-Erik Jørgensen, gelegen in Zuid-Jutland, Denemarken, niet ver van luchthaven Billund. Als Denemarken's eerste whiskydistilleerderij vervulde het een pioniersrol in het op de kaart zetten van Deense whisky. De distilleerderij is idyllisch verspreid over meerdere gebouwen en wordt vandaag de dag gerund door drie broers en zussen, die het familieverhaal met overtuiging verderzetten. Fary Lochan staat bekend om zijn compromisloze, kleinschalige aanpak: er worden slechts 50 vaten per jaar gevuld. Een van de meest opvallende kenmerken is het gebruik van mout gerookt over verse brandnetels, wat de whisky's een uniek en lokaal karakter geeft. Naast whisky heeft de distilleerderij haar portfolio uitgebreid met gin op basis van lokale botanicals, alsook aquavits en likeuren. Dankzij het innovatieve gebruik van lokale ingrediënten en een niet-aflatende toewijding aan ambachtelijke productie heeft Fary Lochan een sterke reputatie opgebouwd bij whiskyliefhebbers wereldwijd. De distilleerderij geldt als een ijkpunt voor de Deense whiskyboom en wordt beschouwd als een van de meest originele en opwindende craftdistilleerderijen van Scandinavië.