Elijah Craig is een Kentucky straight bourbon whiskey-merk van Heaven Hill Distillery, vernoemd naar de eerwaarde Elijah Craig — een baptistenpredikant die algemeen wordt beschouwd als de vader van de bourbon. Volgens de overlevering was Craig de eerste distillateur die zijn whiskey rijpte in verkoolde eiken vaten, een techniek die hij al in 1789 zou hebben toegepast. Of het nu feit of legende is, dit verhaal plaatst Elijah Craig aan de oorsprong van wat we vandaag de dag kennen als bourbon, en maakt het merk tot een van de meest historisch significante namen in de Amerikaanse whiskywereld. Het merk werd in 1986 voor het eerst op de markt gebracht met de Elijah Craig Small Batch, ruim voordat small batch een erkende categorie was in de bourbonwereld. De iconische Small Batch wordt samengesteld uit batches van maximaal 200 vaten, met bourbon die tussen de 8 en 12 jaar heeft gerijpt. Tegenwoordig omvat het portfolio meerdere uitdrukkingen — waaronder een straight rye — die allemaal worden geproduceerd in Bardstown, Kentucky, en gebotteld op 47% alcohol. De whisky's staan bekend om hun toegankelijke maar complexe karakter, gedragen door kwaliteitsrijping en vakmanschap. Elijah Craig wordt niet alleen geprezen om zijn kwaliteit, maar ook om zijn bijzondere plek in de bourbongeschiedenis. Forbes noemde de man achter de naam een van de belangrijkste figuren in de Amerikaanse whisky, en het merk bouwt nog steeds voort op die erfenis met een groeiend portfolio dat zijn pioniersgeest eert.