Edelbrände Senft is een ambachtelijke distilleerderij gevestigd in Salem, Baden-Württemberg, Duitsland, in de schilderachtige Bodensee-regio. Opgericht aan het einde van de jaren tachtig heeft de distilleerderij een sterke reputatie opgebouwd als producent van fijne vruchtenbrands en gedistilleerde dranken die diep geworteld zijn in de agrarische tradities van zuidwest-Duitsland. Onder het eigenaarschap van Herbert Senft is het uitgegroeid tot een gerespecteerde naam binnen de Duitse craft distilling-gemeenschap. De distilleerderij staat het best bekend om haar uitzonderlijke Edelbrände, zoals de Williams-peer, die wordt omschreven als een grandioze Bodensee-interpretatie van dit klassieke recept. Door de jaren heen is Senft ook whisky gaan produceren in kleine, ambachtelijke batches. Een whisky-release was gepland voor het voorjaar van 2019 en werd afgevuld in circa 1.000 flessen, wat de kleinschalige en artisanale filosofie van de distilleerderij weerspiegelt. Edelbrände Senft belichaamt de geest van de Bodensee-regio en combineert traditioneel Duits distilleerambacht met een passie voor hoogwaardige ingrediënten uit de omliggende streek. De whisky's, hoewel in beperkte oplages geproduceerd, hebben de aandacht getrokken van verzamelaars en liefhebbers op zoek naar authentieke Duitse craft spirits.