Cooley Distillery is een Ierse whiskeydistilleerderij gelegen op het schiereiland Cooley in County Louth, Ierland. Opgericht in 1987 door John Teeling, begon de distilleerderij in 1989 met de productie van whiskey en profileerde zich al snel als een gedurfde uitdager van de gevestigde orde. Ten tijde van de oprichting had Cooley als doel het monopolie van Irish Distillers te doorbreken, waarmee het jarenlang de enige onafhankelijk eigendom zijnde distilleerderij van Ierland was. In 2011 werd Cooley overgenomen door Beam Inc. voor $95 miljoen, en werd vervolgens onderdeel van Suntory Global Spirits na de overname van Beam. Cooley staat bekend om het produceren van een breed scala aan pot still- en malt-whisky's, met een diversiteit aan stijlen die het onderscheidt in het Ierse whiskylandschap. Een van de bekendste merken is Kilbeggan, dat al sinds de oprichting van de distilleerderij in 1987 bij Cooley wordt geproduceerd. Cooley nam ook de historische Kilbeggan Distillery over en hervatte daar de productie in 2007, precies op tijd voor het 250-jarig jubileum, waarmee een stuk Iers whisky-erfgoed werd bewaard. De nalatenschap van Cooley reikt verder dan de eigen muren. De zonen van John Teeling, Stephen en Jack, richtten later de Teeling Whiskey Company op, waarmee de familie Teeling een blijvende stempel drukt op de moderne Ierse whisky-renaissance. De pionierende onafhankelijke geest van Cooley heeft de Ierse whiskycategorie ingrijpend hervormd en nieuw leven ingeblazen.