Clontarf Irish Whiskey ontleent zijn naam aan een van de meest bepalende momenten uit de Ierse geschiedenis: de Slag bij Clontarf in 1014, waarbij Brian Boru, de Hoge Koning van Ierland, een Viking-invasieleger versloeg en Dublin heroverde. Het merk zelf werd in 2000 gelanceerd door de Roaring Water Bay Spirits Company, opgericht door David Phelan en Pat Rigney in Dublin. In de loop der jaren wisselde het merk meerdere keren van eigenaar — Castle Brands nam het over, waarna Irish Distillers Clontarf in 2021 integreerde in zijn portfolio, naast iconen als Jameson. In juli 2024 verkocht Pernod Ricard het merk aan Cobblestone Brands. Clontarf produceert toegankelijke en vlotte Irish whisky's die de klassieke drievoudig gedistilleerde stijl weerspiegelen waarvoor Ierland bekend staat. Het assortiment, waaronder een Reserve-expressie, is gericht op zowel nieuwe als ervaren whiskyliefhebbers. De whisky's staan bekend om hun lichte, vlot drinkbare karakter — een kenmerk van goed gemaakt Iers gedistilleerd.