Aerstone is een single malt Scotch whisky-merk in eigendom van William Grant & Sons, een van Schotlands meest gerespecteerde onafhankelijke distilleerderijen. Het merk werd in september 2018 gelanceerd met een duidelijk doel: de vaak complexe en intimiderende taal rondom Scotch whisky te vereenvoudigen, zodat het toegankelijker wordt voor een breed publiek. De whisky wordt gedestilleerd en meer dan 10 jaar gerijpt in distilleerderijen langs de Ayrshire Coast van Schotland. Het portfolio van Aerstone bestaat uit twee onderscheidende uitvoeringen, elk gekenmerkt door een eigen rijpingsstijl. De Sea Cask is zacht en toegankelijk van karakter, met aroma's van honing, vanille, gebakken appel en toffee. De Land Cask biedt een rijker en robuuster profiel. Deze heldere tweedeling weerspiegelt de filosofie van het merk: duidelijkheid boven complexiteit, zodat whiskyliefhebbers eenvoudig hun weg vinden zonder overweldigd te worden door vakjargon. Als onderdeel van de William Grant & Sons-familie — waartoe ook iconische merken als Glenfiddich en The Balvenie behoren — profiteert Aerstone van generaties aan distilleerervaring. William Grant & Sons werd in 2019 uitgeroepen tot Outstanding Distiller bij de IWSC, een jaar waarin ook de Aerstone-whisky's verder werden uitgebouwd.