Glasgow Blend

À propos

Compass Box, fondée en 2000 par John Glaser, s'est donné pour mission de réinventer le whisky blended écossais selon ses propres termes créatifs. Glasgow Blend rend hommage au livre influent d'Aeneas MacDonald des années 1930, 'Whisky', célébrant l'art du blending et les préférences gustatives historiques des buveurs de Glasgow. Le blend puise plus de 65 % de single malt provenant de cinq distilleries écossaises—principalement Clynelish, Dailuaine et Teaninich des Highlands—combinés avec le whisky de grain de Cameronbridge et affinés dans six types de fûts différents. Le Laphroaig fortement tourbé apporte la fumée et la structure ; la maturation en fûts de xérès Oloroso contribue une profondeur de cake aux fruits secs et des épices. Au nez, le malt beurré rencontre la fumée, la vanille et une pointe de sel. Le palais est riche et réconfortant, avec la noix de cajou, le miel et les fruits frais équilibrés contre la minéralité tourbée. La finale est douce et persistante—le shortbread écossais, les abricots confits et les épices d'hiver s'estompent lentement, laissant un écho sec et fumé.

Profil Aromatique