Crimson Casks

À propos

Compass Box a été fondée en 1999 par l'Américain John Glaser sur une conviction simple : le whisky blended mérite du respect, et la transparence ne devrait pas être controversée. Crimson Casks, lancé en 2024, le prouve entièrement. Le nom est littéral—le whisky est construit sur des fûts de xérès et de vin rouge, spécifiquement des fûts ex-Oloroso (environ 73%), complétés par des fûts de vin rouge et une portion plus petite d'ex-bourbon. Cette sélection de fûts était délibérée : choisie pour la teinte cramoisie profonde et les notes intenses de raisin sec, cerise et chocolat noir qu'ils apportent au blend. Chaque aspect de Crimson Casks découle de cette maturation en fûts de xérès et de vin. Au nez, des couches de fruits secs, de baies rouges et d'épices subtiles émergent. Le palais est ample et sucré—toffee, miel, chocolat noir—ancré par des épices fines : clou de girofle, cardamome, cannelle. La finale persiste avec des raisins secs, de la vanille, et des tanins de chêne qui ne dominent pas mais encadrent les fruits. C'est un blend qui s'affirme sans excuses. Intense, complexe, récompensant la curiosité avec de la richesse et de la brillance à parts égales. Dégustez-le pur pour expérimenter l'architecture complète, ou versez-le sur de la glace—les notes de figue et de cannelle vous surprendront.

Profil Aromatique