125th Anniversary Edition 25 Year Old

Cette Édition 125e Anniversaire célèbre une place unique dans l'histoire du whisky écossais : Aberfeldy est la seule distillerie jamais construite par la famille Dewar elle-même. Fondée en 1896 à côté du Pitilie Burn en Highland Perthshire, la distillerie a passé un siècle entier en production artisanale, interrompue uniquement par la Première Guerre mondiale et renforcée par une expansion majeure en 1973.

Ce single malt de 25 ans a vieilli pendant plus de deux décennies en fûts et tonneaux de recharge avant de passer plus d'un an en finition dans des fûts de xérès Oloroso de première remplissage. L'Oloroso augmente la richesse naturelle d'Aberfeldy et confère un caractère épicé délicieux.

Le nez révèle du miel des Highlands, des fraises sauvages et des pêches réchauffées par le soleil, s'intensifiant en cacao, caramel crémeux et cannelle réchauffante. En bouche, des fruits délicats reposent sur une base maltée et céréalière, avec des notes de vanille café et une finale longue et satisfaisante.