Kanekou Okinawa Blended Whisky 43%

À propos

Kanekou tire son nom de l'identité historique de la distillerie Shinzato, établie en 1846 comme l'un des premiers producteurs d'awamori autorisés du Royaume de Ryukyu. Cet esprit de riz traditionnel—une boisson autrefois appréciée par la noblesse ryukyuenne—forme la fondation de la distillerie ; l'étiquette honore directement cet héritage. Aujourd'hui, Shinzato applique son expertise séculaire en fermentation et distillation en climat tropical au whisky. Le blend marie le whisky de malt et de grain (vieillis 3+ ans) avec le whisky de riz (Ryukyu) maturé en fûts de xérès pendant 8+ ans. Le climat subtropical d'Okinawa accélère la maturation, tandis que la brise du Pacifique ajoute un caractère minéral. Au nez, des notes douces et biscuitées émergent aux côtés de la pomme jaune et de l'anis, suivies de toffee et d'une légère touche fumée. Le palais apporte des agrumes, du gingembre confit et des minéraux, bien qu'avec une qualité juvénile et légèrement brute. La finale est courte et neutre.

Profil Aromatique