Original 10 Year Old 20th Anniversary Small Batch Kentucky Straight Wheat Whiskey

Heaven Hill a longtemps prétendu être la première grande distillerie à produire un whiskey à base de blé, et cette édition du 20e anniversaire prouve pourquoi cet héritage est important. Bernheim Original, nommé d'après la distillerie historique Bernheim à Louisville, Kentucky, marque deux décennies avec un lot soigneusement sélectionné vieilli 10 ans—un jalon pour une catégorie encore sous-représentée dans le whiskey américain.

La composition du moût de 51% blé, 37% maïs et 12% orge maltée crée un profil plus doux et plus velouté que le bourbon typique. À 57,5% ABV, ce petit lot offre de la concentration sans dureté—le blé assure que la structure reste souple.

Le nez et le palais révèlent du caramel foncé, de la cassonade, des épices de boulangerie, avec des couches sous-jacentes de miel et de baies foncées. La finale devient chaude et poivrée, avec un chêne qui équilibre la douceur sans dominer. C'est un whiskey à base de blé qui semble mature—ni dilué ni compromis.