Peatist ex-bourbon cask 54.8%

Kavalan a nommé cette expression d'après sa gamme Solist, mais « Peatist » est trompeur—elle n'est que modérément tourbée. Cette mise en bouteille en fût ex-bourbon à 54,8% ABV tente d'apporter du caractère fumé au single malt taïwanais, mais l'équilibre laisse à désirer.

Le nez s'ouvre sur une fumée sèche, équilibrée par la vanille, le miel et la banane écrasée. La noix de coco et les reines-claudes mûres suivent, accompagnées de cacahuètes enrobées de caramel qui confèrent une qualité de rhum. Des hints de terre humide et d'orange pourrie apparaissent, bien que la complexité globale soit limitée.

En bouche, un mélange légèrement funky de douceur arrondie et de tourbe plus affirmée émerge : bonbons au café, noix caramélisées, tranches de mangue séchée. Une touche d'antiseptique et d'eau tonique perturbe le flux. La terre sèche et la texture tannique tirent dans des directions différentes.

La finale est assez longue—terreau, chêne brûlé, orange et tabac. Ce n'est pas un mauvais dram, mais les fruits exotiques typiques de Kavalan se retrouvent enterrés sous la tourbe et l'influence du fût ex-bourbon sans réelle synergie. Pour le prix, on s'attendrait à une plus grande cohérence.